sábado, 30 de julio de 2011

Desayuno

El desayuno es el mejor momento del día- y el más importante. Tardo diez minutos en prepararlo, pero vaya si merece la pena. Consiste en un super batido con todos estos ingredientes:


- 200 ml de kéfir de cabra (ecológico o no)
- 1 yema de huevo (éste sí ecológico- del nº 0 a ser posible, 1 como máximo)
- 1 cucharada de crema fresca
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 o 3 puñaditos de bayas (arándanos, fresas, grosellas, frambuesas...)
- 2 cucharadas de aceite de coco (lo más importante de todo)

Se pone en un vaso y se bate con la batidora (da medio litro):


Y ya está listo para tomar, junto con un café solo (sin azúcar ni edulcolorantes):


Este desayuno es tan estupendo que no me da hambre en toda la mañana. Aguanto perfectamente hasta la hora de comer y no tengo que picar nada. El batido es super rico en grasa, tiene un montón de proteínas y lleva la única fruta que tomo al día. Ah, y está buenísimo. ¿Te apuntas? :))

viernes, 29 de julio de 2011

Dormir

Sólo hay una cosa más importante que la dieta: dormir. Dormir bien y todas las noches. La dieta más perfecta del mundo se va a la porra si te la saboteas con falta de sueño y estrés (Chris Kresser lo explica fenomenal en su blog The Healthy Skeptic).

Así que, como son las 23:30: ME VOY A DORMIR.

Cena - Sin novedad

Mi cena es siempre la misma- y el que lo sea es importante, no sólo por su contenido sino por su bajo impacto en el índice de recompensa alimenticio (Lee sobre Food Reward en el blog de Stephan Guyenet, Whole Health Source).


No creo que sea la cena perfecta, pero para mi funciona: puré de batata (hoy- otros días de patata o boniatos asados) y un yogur.

Estos carbohidratos son absolutamente esenciales- por sanos, saludables, digeribles y necesarios. Nada como tubérculos ricos en almidón para que el cerebro tenga glucosa para funcionar.

El yogur es de cabra y oveja, ecológico. Realmente, no sólo me sientan mejor, sino que están muy buenos y saben fenomenal. Y que sean ecológicos es importante- los ingredientes están bastante más controlados que los industri-masificados.

Por cierto, no todo lo que como es ecológico- porque tampoco creo que haya que obsesionarse con eso (recuerda que mi dieta es no-nazi) y porque en esta ciudad perdida de la mano de Dios lo ecológico es la excepción.

Creo que con los productos ecológicos hay que tener una aproximación similar a la de los cosméticos: el que más esté en contacto con tu piel, ése debe ser el mejor. Así que, ahorra en rímel y gasta en crema facial. 

De esta forma, como lo que más como al cabo del día es yogur, ése debe ser el ecológico- lo demás, pues lo que haya. A ser posible local, porque es más barato y está más bueno.

¿Y no me da hambre cenando sólo eso? Qué va. Eso es una de las cosas geniales de mi dieta- que no tengo hambre. ¿Mola, eh? ^_^

Comida de vacaciones

Hoy he dado vacaciones, y para celebrarlo me he hecho una de mis comidas favoritas:


Está un poco desequilibrada, pero bueno. Contiene, para 1:

PROTEÍNAS - Demasiadas. 12 gambas, 3 cigalas y jamón serrano.
GRASAS - Demasiado poca. El tocino del jamón (ibérico).
CARBOHIDRATOS- Demasiados pocos. Medio calabacín a la plancha.

VINO - De Borgoña, robado amablemente a mi padre y absolutamente exquisito. Realmente, el alcohol y la fructosa del vino no es que sean muy buenos, pero recordad: hoy he dado vacaciones. Y mi dieta no es nada nazi- un par de veces a la semana, hay que darse un gusto, y media copa de vino es más que aceptable, sobre todo porque sus efectos positivos superan a los negativos.

Ah, por cierto. No como al lado del ordenador, ni ceno ahí tampoco; sólo desayuno :P

Bienvenidos

El propósito de este blog es simple: hablar de mi dieta. Porque mi dieta mola. Me hace feliz, me mantiene sana  y funciona.

Ah, por cierto. El blog se llama "Grasa de foca" porque mi dieta es alta en grasas y mi hermana y yo hicimos una broma con eso >:D

Sí, has leído bien. Alta en grasas. El día que empecé a comer grasa empecé a adelgazar. Increíble, ¿no? Pues es cierto. Es la caña. Es mi dieta.

Bienvenidos