He dejado el café y otras noticias

Sí, sí, sí. Completamente. Y desde que ya no tomo café, me encuentro mucho mejor. Antes estaba constantemente cansada, sin energía y por supuesto durmiendo fatal, y ahora la verdad es que estoy bastante mejor- y ni tengo sueño a mitad del día ni echo de menos el café.

Recuerdo que a mitad de agosto intenté dejarlo por motivos "externos"- realmente, mi dieta no lo recomienda, y pensé que sería mejor dejarlo. Bueno, pues estuve con jaqueca como unos 10 días seguidos, me era absolutamente imposible pasar la mañana o la tarde sin "mi chute doble", así que al final dije "a tomar por ***** el ojo izquierdo", y seguí bebiendo café tan ricamente.

Bueno, pues esta vez no me ha pasado nada por el estilo- realmente es el cuerpo quien me pedía dejarlo, y al hacerlo ha ido todo genial: ni dolor de cabeza, ni irritabilidad, ni desesperación por seguir tomando. Reflexión: Qué sabio es el cuerpo. Y cuánto caso hay que hacerle cuando nos pide algo ;))

Siguiendo con esta tónica, mi sabio cuerpo me ha pedido comidas "distintas" esta semana. -ya sabéis que tengo muy poco tiempo para cocinar y que casi siempre termino comiendo lo mismo- que por cierto, no me aburre en absoluto porque está muy rico. Pero esta semana me ha dado la vena y atención a los pedazos de PASADA que me he hecho:

(1) - ASADO

Paletilla de cabrito por supuesto, que tiene mucha más grasita, y estaba para chuparse los dedos. De verdad.

(2) VARIADO

Hoy quería comer un poco de marisco, pero no sabía cómo, y al final me ha salido esto:

Almejas con vino blanco y picadillo de ajo y perejil y:

Arroz y champiñones salteados con mantequilla y tortilla francesa con gambas también frita en mantequilla. Esta tortilla ha sido una PASADA porque la he hecho con una buena cucharada de creme fraiche:

Y estaba buenísima. Se me ha roto un poco, claro, pero como si eso me importara. Ah, y se me ha olvidado hacer fotos, pero he hecho un pedazo de caldo de rabo de toro alucinante. Lo tuve ayer cociéndose a fuego super lento 9 horas, y me tomo un vaso cada noche- otro día pongo la receta!!

Dun dun DUNNNN!

Hoy me ha llegado el pedido que hice a Amazon de este libro: "La grasa y el colesterol son BUENOS para ti!" del Dr. Uffe Ravnskov, probablemente uno de los médicos que más sabe sobre esto:

El libro es bastante complejo y técnico, pero está escrito con una lógica aplastante que me está dejando así:

¡Yogur casero!

Sí, ya sé que parezco mi abuelita haciendo yogur en casa. Pero es tan fácil y simple, por no decir barato, que no entiendo por qué la gente ya no lo hace.

Se necesita: medio litro de leche de la mejor calidad posible. Ésta es fresca, entera y ecológica, así que guay.

Se pone a calentar en un cazo cuidando de que no hierva. Para hacerlo bien-bien hay que medir la temperatura de la leche, pero ni tengo termómetro culinario (de esos que sirven también para comprobar la temperatura del azúcar cuando hierve y se convierte en almíbar/caramelo) ni intención de comprarlo. Así, que como todo, lo hago a ojo, y si se me va la mano y me hierve la leche, espero a que se enfríe un poco.

Se pone la leche calentita en un termo (1) de boca ancha para poder sacar bien el yogur y (2) que tenga las paredes forradas de plástico y no de metal, que cortaría la leche.

Éste me costó 20 euros, y con dos veces que hagas yogur, ya está amortizado. A continuación se echa una cucharada de un buen yogur y se mezcla con la leche usando unas varillas: aquí utilicé éste de Pur Natur que me encanta.

Se cierra el termo y se deja la noche entera, y a la mañana siguiente, toma medio kilo de yogur!!

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Algo de lo que no suelo escribir en este blog es de la literatura científica en la que se cimenta mi dieta. Y no lo hago porque no me voy a poner a repetir y/o traducir los artículos, libros, reseñas, entrevistas, documentales y podcasts que he leído, escuchado y estudiado durante estos últimos meses. Para mi, esa literatura es cierta- y no porque me haya convencido a un nivel teórico, sino porque he comprobado la veracidad de sus enunciados en mis propias carnes.

Así que esto no fue levantarse un día, fumarse algo y decidir: "Me apunto al carro de estos hippies paleolíticos". Más bien fue leer un artículo que decía: "Para perder grasa, hay que comer grasa" y decir: "Me lo creeré cuando lo vea". Y voilà. Era verdad. 

Todo esto viene a cuento del siguiente gráfico que he capturado de un vídeo sobre el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Estudio realizado por la OMS (WHO en inglés) bajo las siglas MONICA.

Está en inglés, claro, pero creo que el gráfico habla por sí mismo: en negro las muertes por enfermedad cardiovascular en hombres de 35 a 74 años. En rojo los niveles medios de colesterol:

En el extremo izquierdo los aborígenes, con el menor nivel de colesterol y el mayor índice de muertes; en el extremo derecho los suizos, con los mayores niveles de colesterol y el menor índice de muertes (después de los franceses). España es el puntito blanco/verde.

¿Te dice algo este gráfico? Para empezar, no hay relación alguna entre el colesterol y las muertes por enfermedad cardíaca. O sí, que los que menos colesterol tienen son los que más enfermedades padecen- y los que más colesterol tienen los que más saludables viven. Como siempre nos han contado, ¿no?

Espera un momento...

Fruta sí (*)

Estaba anoche hablando con mi padre cuando me dijo que le preocupaba que mi dieta me diera problemas porque no me proporcionara suficientes carbohidratos (léase glucosa).

Ah, mi dieta. Esa gran incomprendida. Dices que no comes pasta ni cereales y a la gente ya le entra el agobio. Dices que comes grasa y poco más y te echan agua bendita en plan exorcista. Yo creo que muchos encontrarían más fácil creer las teorías conspiratorio-alienígenas del agente Mulder que creer en esta dieta. Y eso que, como prueba, a mi me tienen delante.

/baba

En fin, que claro que me aseguro de comer todos los días carbohidratos. Lo que no hago es comprarme una balanza para ir pesando las patatas a ver si como 50 grs, 50.5 grs. o 50.9 grs. Tampoco cuento calorías, que una cosa es ser friki y otra obsesiva. Yo como todo a ojo, y los días que salgo a comer fuera, como ayer con mis amigas, como de todo y me lo paso fenomenal ^^

Pero volviendo al tema, para la tranquilidad de mi padre y para desmitificar esa idea de que en esta dieta no se comen carbohidratos, he hecho unas cuantas fotos hoy:

Mi frigo. Parece un poco vacío, pero con la plaza al lado, compro cada día el pescado o la carne que me apetece, y me lo hago al momento. Cierto que me faltan espinacas o verduras, pero hoy ya no podía con tanto peso :P El resto son yogures biológicos de todo tipo, de vaca, de oveja, de cabra, nata, mantequilla, huevos, fruta, queso de tetilla en el cajoncito y boniatos asados al lado de las zanahorias.

Mis tres puñados de fruta diarios: grosellas, fresas y frambuesas, y a veces también plátano. Siempre en el batido del desayuno y nunca después de comer, que me dan un hambre a las dos horas que  me muero. 

Este batido lleva kéfir, huevos, mantequilla, nata, aceite de coco y la fruta, y como decía ya hace tiempo, aguanto con él de 9 a 3- ¡pasada total! También tomo café (solo) y a veces ciruelas pasas, como hoy.

Mi comida de hoy- salmón como fijo 3 veces a la semana. Y esta noche probablemente coma boniato asado y yogur- aunque siempre lo decido en el momento, mañana os contaré!

¿Y cómo lo hiciste?

Ayer mi mami vino a casa y me dijo lo delgada que estaba- yo me reí y le dije que seguía utilizando parkas y sudaderas XL; por mucho que ella no se lo creyera, sigue siendo verdad :P

Aunque claro, esta marca de ropa americana siempre ha sido un poco pequeña :P

El caso es que he estado pensando en la fórmula breve de mi dieta, y vendría a ser algo más o menos así:

- cereales - azúcar + grasa = ^_^

(1) CEREALES: Nada que esté hecho con ningún tipo de cereal. Ni harina, ni pasta, ni pan, ni rosquillas, ni galletas, ni bizcochos. Tampoco legumbres ni frutos secos. Arroz, de vez en cuando (en su forma tradicional o como fideos/tallarines)

(2) AZÚCAR: Nada que lleve azúcar industrial, ni blanca, ni morena, ni fructosa, ni siropes, ni edulcolorantes. Ni dulces, ni helados, ni tartas; poca fruta y a veces un poquito de vino.

(3) GRASA: Mantequilla, nata, aceite de coco, de oliva, yogures enteros, quesos y embutidos ibéricos. Pescado azul y carne de ternera o cordero. Bajo ningún concepto aceites vegetales (girasol o maíz) ni nada que esté frito en ellos.

La fórmula sólo funciona combinando los tres elementos a la vez.

A mi me ha cambiado totalmente. No sólo he perdido peso, sino que no tengo hambre y me encuentro genial a todos los niveles ^^ Pero no me creas a mí: créetelo tú probando la dieta una semana. ¿Qué tienes que perder? Terminarás creyéndotelo.

¡Boniatos blancos!

Ay, sí, sé que llevo siglos sin actualizar el blog, pero bueno, tampoco es que haya pasado nada especial culinariamente hablando. Bueno, sí, el otro día en la plaza me encontré con una caja de boniatos blancos, y de verdad que creo que están más buenos que los naranja:

Éste plato lo suelo comer con arroz integral ecológico (salteado con mantequilla), pero el otro día lo probé con boniatos (con mantequilla) y estaba riquísimo. ¡Espero que los sigan trayendo a la plaza! Me gustan mucho más que las patatas y el arroz.

Hablando de boniatos- los super bloggers paleolíticos que sigo han estado estas últimas semanas enzarzados en una pelea a muerte por el término "safe starches" (almidones seguros) acuñado por los Jaminet en su Perfect Health Diet (PHD, mi dieta)  y de verdad que les ha faltado despellejarse. Me gusta su pasión, sus discusiones y las mil fuentes científicas que cada uno de ellos cita para defender su postura, pero de verdad, a veces creo que se obsesionan ya con esto de los carbohidratos sí, carbohidratos no, muchos, pocos, demasidos, insuficientes... Qué agonías son, de verdad, y qué forma de estar tol rato splitting hairs (y/o dándole vueltas al lápiz en español).

Y hablando de la mantequilla, el otro día Adolfo David Lozano de Juventud y Belleza publicó un artículo reivindicándola, artículo con el que no puedo estar más de acuerdo. Todavía recuerdo aquel primer día en mayo de este año cuando me compré un paquete de mantequilla por primera vez (francesa y ecológica) con el convencimiento absoluto de que iba a terminar hecha una bola enferma en el más abyecto de los infiernos nutricionales y, O brave new world! el día que empecé a comer mantequilla empecé a adelgazar. 

Perdonadme el shakespearianismo, de verdad, pero es que es cierto: en traducción de mi jefe, ¡Ah, gran mundo nuevo! Nuevo, sí, y grande, también, sin cereales, sin azúcar, sin kilos de más. Y con grasa de foca, por supuesto :P

Novedades

Recetas novedosas de esta semana que aunque me han salido muy ricas, aún tengo que mejorar para que lleguen a la calificación de PASADA :P

(1) Fideuá tuneada con tapioca.

Básicamente la misma receta del otro día, pero cambiando los fideos de arroz por tapioca.

Se hace un caldo de pescado por dos duros con agua (de la buena, no del grifo), patatas, cebolla, pimienta en grano, ajo, sal, hebras de azafrán (no colorante), zanahorias y morralla de la pescadería. Es un poco lioso porque tienes que esperar 30 mins para que se cueza, pero de verdad- me molan un montón mis caldos caseros, y qué duda cabe de que están mucho más buenos que los industriales ^^

Se rehoga el atún (de ijada) solo (no hace falta echarle aceite ni nada porque ya lleva mucha grasa :P), y se echa a la sartén con el caldo, las almejas y la tapioca. Aquí está todo separado para que se enfriara antes y no me pelara la lengüecita:

La tapioca es una cosa extraña- parece y sabe como estrellitas o sopa maravilla, pero un poco más... gelatinosa. No me quedé con hambre, pero no sé si la volveré a utilizar, porque me parece que me molan mucho más los fideos de arroz.

(2) Pancakes de trigo sarraceno y yogur

Bueno, ésta ha sido la novedad de la semana y aún tengo que tunear las cantidades (que como siempre, echo a ojo), así que cuando me salga un poco mejor, contaré exactamente cómo se hace:

Estaban buenos, qué duda cabe, un poco amargos, lo que me ha sorprendido (y gustado)- el problema es que se me ha quedado la masa demasiado blanda porque se me ha ido la mano con el yogur; por eso se me han roto al freírlos (con aceite de coco, claro :) En resumen, que me los comí con queso, huevo frito (por las dos caras) y jamón serrano. Próximamente pancakes 2.0, y a lo mejor en su versión dulce con nata y bayas.

(3) ¡Vuelve el pastelito de boniato - ahora con avellanas!

La primera vez que me hice este pastel con avellanas se me puso la panza como un tambor, así que esta vez he tenido las avellanas a remojo 1 día y las he tostado yo misma, así que si me vuelve a sentar mal, las paso a la lista negra.

(4) Ahora sí: mi PASADA de caldo de ternera en cantidades industriales para toda la semana.

Como veréis, esta vez he probado a tostar los huesos en el horno con los demás ingredientes (según receta inglesa) en lugar de hervirlos una hora antes de pasarlos al estofado. Y en vez de añadirle un cuarto de falda y/o morcillo, le he echado un filetón de osobuco (con hueso).

Y aquí hirviéndose en mi super olla gigante a fuego mínimo durante horas y horas- de hecho, aún no ha terminado. Mi hermana me ha preguntado hoy que por qué no lo hacía en una olla pronto, pero es que la que tengo es minúscula, no cabría ni un tercio del estofado y sinceramente, paso de cocinar esto varias veces a la semana. Que el tiempo es oro ^^

¡Frío!

Dos cosas me dicen que ya hace frío en mi casa: una, que empiezo a resfriarme pero no termino de caer, y otra, que el aceite de coco se me solidifica en la cocina. ¡ARGH!

En fin, que ya hemos cambiado de estación y hay que prepararse para el invierno... ¡Con rico caldito!

Y a vivir la vida foca :P

Un poco de pasada (IV)

En mi búsqueda constante por incorporar más variedad de grasa a mi dieta, ayer di con una receta andaluza que casi roza la perfección: Lomo de cerdo en manteca colorá. Y la hice. Vaya si la hice ^_^

Se necesita, para el método rápido y abreviado: manteca José-Ángel-esca 2 potes (600 grs):

Se pone la mitad de la manteca a derretir en una olla. Luego se le añaden ajos majados, un puñadito de orégano, el lomo a tacos (medio kilo) y una cucharada de pimentón. Se cubre con agua (Bezoya, 1 litro) y se deja cocinar unas cuantas horas hasta que el agua se haya evaporado y sólo quede la manteca.

Se le añade entonces el otro pote de manteca, se mezcla todo bien y se vuelca en el que se ha convertido en mi recipiente-para-todo (que por cierto, también me lo dio mi mami):

Casi se me desborda, jajaja! Al medio día tenía un aspecto inquietante, pero cuando volví por la noche estaba completamente solidificado:

Toma pasada de comida. Está buenísima, tengo para varios días y aguanta un montón. Y lo más importante de todo: es pura grasa animal. ¡Olé! :))

Un poco de pasada (III)

Esta receta está adaptada de la Perfect Health Diet que sigo y de un blog de comida tradicional que encontré por ahí. Básicamente se trata de beef broth, o sea, caldo de ternera, pero yo lo hago con vistas a que también me salga un estofado de ternera.

Ah, el estofado de ternera. Una de las comidas más asquerosas de mi infancia (*cof cof, lo siento mami*). Mi hermana se ha vengado de aquella cosa que comíamos haciendo "Salsa de ternera" y yo haciendo lo que denominaré "Caldo de estofado".

¡ATENCIÓN! - Posible grado de asquerosidad inicial elevado - 

Luego no quiero "puajs" en los comentarios.

RECETA 3: Caldo de estofado

Se va a la plaza y se compran huesos de ternera- bueno, en realidad no se compran, porque te los dan gratis. Ahora, hay que encargarlos, y normalmente esperar una semana a que lleguen- lo cual me parece de lo más friki, porque ni que estuviera pidiendo lenguas de colibrí, pero en fin. Por cierto que las pavas del puesto de José Ángel me miraron como si fuera el mismísimo agente Mulder cuando les pedí esto- o sea: gente que vende cabezas de ternera y casquería varia se extrañaron de que les hiciera este encargo. A lo que se ve seré la única murciana que pide estas cosas en la plaza. Como decía: super friki.

Bien, se cuecen los huesos con agua cutre alrededor de una hora y se quedan así. (Por cierto mami gracias por aquella batería de cocina que nunca usé y que ahora estoy empezando a aprovechar). Se tira el agua, se vuelven a poner los huesos en la olla con agua buena (faltaba que hiciéramos el caldo con la del grifo- creo que he usadao unos 3 litros de agua bezoya para esto) y se le añade lo siguiente:

Creo que esta foto habla por sí misma: ajos, pimienta, cebolla, laurel, zanahorias, patata y sal.

Y luego unos 250 grs. de carne de ternera para estofado- a ser posible falda o morcillo, la que más grasienta sea (Esto no ponen caras raras cuando lo pido).

Pues señor, se pone a cocer todo esto junto de 6 a 8 horas a fuego super lento. Sííííí. De 6 a 8 horas. Con los huesos incluidos.

Sólo así te sale la pasada de caldo siguiente:

Toma olla de caldo casero- con grasita y todo flotando. Un vaso de esto y el cerebro da un paso evolutivo. En serio :D

Y toma fiambreras de comida para dos días- después de cocerse esto durante 6 horas, está tan blando, tan bueno y tan alucinante, que de verdad  se merece el nombre de estofado. Venganza cumplida ^_^

Tiempo: 20 mins de preparación y 6-7 horas de cocción. Esta receta hay que hacerla un día que se tenga tiempo y no se salga de casa- yo sólo lo hago una vez a la semana, más que nada porque mi cocina parece un campo de batalla después (Gracias, lavavajillas, por serme tan útil en estos trances).
Precio: Bajo. 1 euro el plato de verduras (si llega) y más o menos 3 o 4 la carne de estofado.
Tirada: Súper larga- dos comidas y vasos de caldito para toda la semana :))

Un poco de pasada (II)

Bueno, este plato es tan pasada que es de preparación obligatoria al menos dos veces a la semana.

RECETA 2: Salmón

Salmón al horno con gamba roja, arroz rehogado en mantequilla y huevo frito.
LA CAÑA :))

Tiempo: También sobre los 20 mins
Precio: Medio-caro según se le echen gambas o no

Un poco de pasada (I)

Bien, estos posts van a ser única y exclusivamente para darme autobombo de lo bien que me salen las recetas paleolíticas que yo misma me invento y/o adapto de lo que leo por ahí:

RECETA 1. Fideuá

Se necesita (para un comensal):

Dos puñados de almejas y un filete del atún más grasiento que haya en la plaza (ventresca o atún de ijada). Es CRUCIAL que el pescado lleve la mayor cantidad de grasa posible, porque si no a los 10 minutos de haber comido, uno se muere de hambre.

 Ajos, perejil y cebolla para hacer el sofrito

Fideos de ARROZ, evidentemente.

Caldo de zanahoria

RESULTADO:

Este plato me salió tan bueno, pero TAN BUENO, que me lo hice dos días seguidos ^_^

Tiempo estimado de preparación: 20 mins
Precio: Caro, porque ese atún va a 36 euros el kilo *gasp*

Reflexiones (I)

Creo que dejé de comer trigo en abril. Desde entonces, he aprendido a vivir feliz y comer estupendamente sin pan, pasta, cereales ni nada por el estilo. La otra noche, cuando fui a cenar con mi hermana al Rincón de Los Faroles, pedimos dos panes (uno de salmorejo con jamón serrano y otro de paté y queso de cabra). Comí tan encantada porque estaba todo muy bueno y con curiosidad por saber cómo me iba a sentar comer pan después de tanto tiempo. Sabía que mal, pero quise hacer el experimento.

Bueno, pues esto ha sido como volver a los tristemente conocidos viejos tiempos. Pasé toda la noche con dolor de pancita, y me levanté con la barriga dura e inflamada.

Después de unos minutos componiendo una larga y colorida lista de insultos y palabrotas, decidí tranquilizarme y observar. ¿Cuánto iba a durar la inflamación? ¿Mejoraba si iba al baño? ¿Empeoraba si comía? Esto me había pasado mil veces antes, pero por primera vez me pude observar con conocimiento de causa. Pues bueno, la verdad es que ayer pasé todo el día molesta y dolorida, y hoy cuando me he levantado, parece que la pancita me ha vuelto a su estado normal- me duele aún un poco, pero ya no está tan tambor como ayer.

Este experimento me hace plantearme varias cosas, la más triste y más espeluznante: ¿Cómo es posible que yo haya vivido tantos años así? ¿Sin saber ni remotamente sospechar qué era lo que me sentaba mal? 

¿Cómo lo iba a saber si los cereales son la saludable base de la dieta mediterránea? ¿Cómo lo podía sospechar si no me producían un shock alérgico brutal? ¿Qué demonios lleva el trigo para sentarme así? ¿Porqué a mi intestino le sienta tan mal y a otros tan bien? ¿Tendré sensibilidad al trigo (gluten) de siempre sin saberlo- y ha sido tan leve que sólo me producía "molestias"? ¿Será esto también lo que me pasa con la leche- y otras cuantas cosas más?

Pero sobre todo: ¿Me he tenido que venir a enterar a los 35 años leyendo blogs de dietas paleolíticas en inglés- dietas que desafían toda lógica aparente y que sin embargo a mi me sientan bien?

Sinceramente, hoy echo la vista atrás y me dan ganas de echarme a llorar. De verdad.

OM

Voy a poner aquí a Flynn meditando para que mi próximo post (que supongo que será de comida) no se mezcle con el escato-anterior :P

Hablemos de caca

Sí, sí, sí y mil veces sí. Uno no puede estar cuidando lo que le entra por la boca y no observar lo que le sale por, hum, abajo. 

Los ingleses, que son muchas cosas, son sin embargo gente absolutamente práctica para ciertos temas. ¿Quién sino ellos podrían haber hecho una TABLA DE CACA?

Creo que no hace falta que lo traduzca, ¿verdad? La tabla habla por sí misma. Lo normal es que tengas caca tipo 4- en plan salchicha. Todo lo demás indica problemas digestivos.

-Atención, almas sensibles: lo que viene ahora es un poco escatológico. 

Luego no quiero puajs de ningún tipo, que yo en mi blog escribo de lo que me da la gana-

Bien, pues llevaba algunos días enferma (en varios sentidos) porque comía y tenía diarrea. Comer una comida guay y echarla a los 20 minutos me pone literal y metafóricamente enferma. Creía que era del café de después de comer, y se lo dije a mi hermana, pero no lo entendía porque el café de la mañana me sentaba bien. Y ella me dijo: "A lo mejor es otra cosa". Y como la kk tipo 7 que tenía era verde, empecé a pensar: "A ver si tanta espinaca y tanta verdura es lo que me está sentando mal". Así que, como habréis visto de las fotos de mis últimas comidas, cambié las espinacas, calabacines, lechugas y espárragos por dos cosas: arroz y patata.

Y SORPRESA SORPRESA

Ya no he vuelto a tener diarrea, ni pancita hinchada, ni "adiós comida guay en 20 minutos". He estado un poco estreñida, pero tras unos días, he pasado de kk tipo 7 a kk tipo 4.

Así que no era el café.

Conclusión: He puesto la verdura en cuarentena, y voy a ir comiéndola poco a poco para hacer una tabla de la que SÍ me sienta bien y la que NO me sienta bien. Por lo pronto, tengo la impresión de que cuanto más verde peor (espinacas, lechuga, espárragos, judías) y cuanto menos verde, mejor (pepino, zanahoria, calabacín pelado, champiñón, calabaza).

Del tomate ni hablamos. Ése sigue el número 1 en mi lista negra.

Tenía otra noticia de cacalandia, pero se hace la hora de cenar, así que la dejo para otro día ^_^

Más homenajes

Bien, es evidente que hoy no me he ido a andar (no sé por qué me duelen los riñones), así que estoy aprovechando este tiempo para actualizar el blog (no sé cuándo volveré a hacerlo).

Esta entrada va a ser muy corta pero muy necesaria- el motivo es homenajear a mi querido lavavajillas, porque de verdad, que no sabría qué hacer sin él:

Si no tuviera lavavajillas, habría tirado una pared de mi casa para instalarme uno. Y lo digo en serio, porque yo no tengo ni tiempo ni ganas de lavar todos esos cacharros- y la pena es que en la cocina no me cupiera uno más grande (el que tengo es de 45 centímetros). Si hubiera podido, me hubiera puesto uno de tamaño XL.

Gracias, lavavajillas. Y lo siento, medio ambiente, por gastar tanta agua y detergente. Pero mi tiempo es más valioso.